青森県弘前市で事務代行、ライティング、IT活用支援をしているさいとうのブログです。
“フレッシュな素材を・生産したフレンドリーな農家さんと・身近にふれあいながら食べられる”農のふれカフェ、10月のお披露目会午後は、松木平（まつきたい）の「ここからファーム」へ。
大きな作りのご自宅で、ここからファームの三浦紀子さんがお出迎えです。
ここからファーム三浦さん宅に到着
三浦紀子さん
ここでは、津軽特産の「清水森ナンバ」を使ったこんにゃくでベジ料理を作るところから体験できます。
さっそくご紹介していきましょう。
「ふれあい・フレッシュ・フレンドリー」をモットーに、とれたての野菜や果物を生産者さんと交流しながらいただく「農のふれカフェ」、2018年度のお披露目会に参加してきました。
農のふれカフェは青森県中南県民局が推進する事業で、お披露目会には青森県庁の職員、地域メディア運営者、ライター、ブロガーが参加しています。
さいとうも2017年に引き続き参加しまして、採れたての果実をつかった料理を味わってきました。
すでに予約受付が始まっている農のふれカフェの模様をご紹介します。
弘前の岩木山麓・嶽高原で作られるとうもろこし「嶽きみ（だけきみ）」。
「生でも食べられる」
「メロンよりも糖度が高い」
など、びっくりするほどの甘さが人気です。
北海道出身のわたしでもとうきび、いやトウモロコシの概念が変わる味でした。
道産子が驚くとうきび、岩木山の「嶽きみ」が甘すぎて脱帽です | さいとうサポート
さいとうサポート
夏になって「嶽（だけ）きみ」が出回ってきました。 岩木山嶺でとれるトウモロコシ、その名も嶽きみ。 津軽の地元の人おすすめの名産品です。 とうもろこし＝とうきびの王国北海道で生まれ育...
これをご飯に炊きこんでから、フライパンでバター醤油味に仕上げたところ、めちゃくちゃ甘くておいしかったです！
先にSNSにアップしたら作り方を聞かれたので、かんたんなものですがここにまとめます。
これは「中みそ」のピリ辛味噌（中三弘前店にて）
弘前市民のソウルフードと言われる中三弘前店地下のラーメン「中みそ」。
あ、中三と書いて「なかさん」と呼びます。
弘前と青森にある百貨店です。
この中三弘前店地下のフードコートに入っている「中みそ」。
野菜たっぷりで少し甘みのある味噌ラーメンが大人気です。
昨秋には家庭用のチルド商品が発売されました。
発売当初は品切れが続いていましたが、今年行ってみたら普通に売っていたので、さっそく買ってきました。
なお、売っているのは地下食料品売り場で、「中みそ」店舗ではありませんのでご注意を。
地下食品売り場入口付近にあります
青森県弘前市のブロガー。 事務代行、SNS運用、講座、CS、ライティングなどを受託しています。 北海道出身、津軽人の夫と息子とともに弘前移住。 趣味でハンドメイドのドール服を作るキセカエヤとして、イベント出店もしています。
